L'arroz con pollo (Riso con pollo) è un piatto tipico della gastronomia dell'America Latina, con varianti regionali a seconda del paese. Il piatto ha le sue origini in Perù. È comune accompagnare il piatto con Papa a la huancaína.
Preparazione
Consiste di riso combinato con carne di pollo, verdure, mais in grani, carote a cubetti, fagioli), coriandolo (che gli conferisce il suo caratteristico colore verde) ed altre spezie.
Note
Voci correlate
- Aguadito de pollo
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- Ricetta dell'Arroz con Pollo (in inglese), su urbanext.illinois.edu. URL consultato il 13 agosto 2010 (archiviato dall'url originale il 27 luglio 2011).
